人生在世，吃穿二字。說白了，俗世人生，就是由味道組成的日子。

當一脈情感被縈繞在記憶深處的某種吃食滋養(yǎng)成一種依賴的時候，表達就成為早晚的事了。比如漿面條，雖說不是很稀罕的吃食，卻別有一番動人情懷。                   

在我們的一生中，每一次吃過的味道，就像刻下的深刻記憶，由味蕾轉(zhuǎn)存至腦海。不管過去多久，當味蕾再一次觸碰到這個味道，大腦立刻翻出當年的存儲，那段味道所記憶的酸甜苦辣、纏綿悱惻乃至愛恨情仇，一股腦地翻涌而至，隨著味蕾的感受占領(lǐng)思維，被味道打碎，又被味道重塑，那一瞬間物換星移，嘴里的食物還沒咽下，心已走過萬水千山，和當年的自己擁抱握手。

說起漿面條，在老汝州其實是一種很不起眼的小吃，但喜歡吃它的人每一次去吃，總能找到一種舒心的味道。

漿面條這種飯食，其實并不被小城的年輕人看好，因為它糊里糊涂的毫無原則。手工面條切得很細，煮出來幾乎成糊狀；配料也差強人意，芝麻葉、芹菜丁、煮黃豆；綠豆?jié){黏黏糊糊、不清不爽；味道酸酸的、淡淡的、咸咸的，只能靠辣椒油去提味。

更為吊詭的是，漿面條的面，居然以綠豆面為最佳。因為綠豆面條松散不易成團，故在做漿面條時摻些小麥面，能增加面條的韌性。

試想，正值大啖海鮮、大擼羊肉串的生猛年齡，誰能對這種糊里糊涂的家常小吃感興趣呢？有一種情況例外，那就是吃鍋盔夾豬頭肉的時候。因為豬頭肉過于油膩，吃食配上味道平淡無奇的漿面條來，那感覺簡直是天作之合、恰如其分。

漿面條在汝州歷史悠久，其主要材料是漿汁，以綠豆?jié){最佳，淡綠色為上乘。過去老汝州水坑沿附近有不少做綠豆粉皮的人家，做綠豆粉皮用去了綠豆的精華部分，而其下腳料綠豆?jié){，則被智慧的汝州人化腐朽為神奇，用來做漿面條的主料。兒時家家生活平淡，每有人家想改善一下口味，就讓孩子們到水坑沿附近做綠豆粉皮的人家去打回一桶綠豆?jié){來做漿面條。

做漿面條的漿不宜太酸，酸則倒牙；不宜太淡，淡則無味。

漿面條這種食物，其實最為實在最樸素不過。年輕人之所以不把這種小吃放在眼里，也許是還沒有意識到其雖然平淡無奇，可滋味悠長，百吃不厭。試想，即便是少不更事的當年的我們，如果不經(jīng)歷刀光劍影而罷別江湖，又怎能知道生活如這酸辣與平凡之真味？

相濡以沫如漿面條，經(jīng)過時間的熬煉，已過濾其當初的萬紫千紅，只剩下不溫不火的本質(zhì)，不動聲色地講述著歲月的故事。想要領(lǐng)悟其中的真諦，就需要一顆落盡浮華的平實的耐心，更需要一個樸素的、甚至是卑微的，但卻是真實的承諾。

漿面條的味道，是一種安心舒適，是一種溫暖眷顧，是俗世紅塵中的灑脫不羈，是相濡以沫、相忘于江湖中的不老人生。